Fischrestaurant Seestern hat einen neuen Chef

Hildesheim - Seit mehr als 50 Jahren wird im Ratsbauhof Fisch gebrutzelt. Nun hat Volkan Sayan das Lokal übernommen und frisch renoviert. Doch die Gerichte auf der Speisekarte sollen exakt so bleiben. Wie das gelingt, das verrät der 37-Jährige.

Volkan Sayan hat vorher im Knochenhauer-Amtshaus am Marktplatz gearbeitet. Foto: Werner Kaiser

Hildesheim - „Unsere Gerichte werden weiter exakt so schmecken, wie unsere Gäste das gewohnt…

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