Besuch in der Mühle

Wie Müllermeister Heilmann in Winzenburg ein altes Handwerk lebendig hält

Winzenburg - In seiner Mühle im Kreis Hildesheim pflegt er das immaterielle Weltkulturerbe Müllerhandwerk: Clemens Heilmann setzt beim Herstellen feiner Mehle auf Fingerspitzengefühl.

Winzenburg - Mehl ist gleich Mehl? Weit gefehlt. Clemens Heilmann greift eine Handvoll frisch…

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