Vor L’Osteria-Start: Betreiber Jan Hausen über Hildesheims Stärken, Konkurrent Neumann, Lieferdienste und Wut über deutsche Bürokratie

Hildesheim - L’Osteria-Betreiber Jan Hausen zeigt sich im HAZ-Interview begeistert vom Ostend, äußert sich zum Wettbewerb mit Delf Neumann. Er schimpft, Deutschland mache Unternehmen die Suche nach Arbeitskräften unnötig schwer – und nennt gravierende Beispiele aus eigener Erfahrung.