Die Speisekarte wird überarbeitet, ein Teil der Terrasse zum Beach-Bereich – Wienerwald will in Hildesheim mit Jean-Marc Hakemeyer an der Spitze neu durchstarten

Hildesheim - Erst vor wenigen Wochen hat er seine Kupferschmiede nach fast 20 Jahren abgegeben, nun hat der Hildesheimer Gastronom Jean-Marc Hakemeyer eine neue Aufgabe übernommen. Er will Wienerwald zu einem Restaurant machen, das auch bei Jüngeren angesagt ist – und hat schon zum Frühjahr viel Neues geplant.