Nostalgie

Dieser besondere Duft aus der Küche: So erinnern sich Hildesheimer Gastronomen an ihre Lieblingsessen als Kinder

Kreis Hildesheim - Der Duft nach Johannisbeeren und Schokolade, das gemeinsame Essen mit der Familie, frische Meeresfrüchte aus Südchina: Drei Hildesheimer Gastronomen erinnern sich an ihre kulinarische Kindheit zurück – und erzählen von ganz besonderen Gerüchen und Gefühlen.

Serena Talamini, Chefin der Eismanufaktur Dolce Vita in Bad Salzdetfurth, erinnert sich an den Duft von Früchten und Schokolade, die ihr Vater über 30 Jahre in der Eisdiele in der Hildesheimer Andreaspassage zu Eis verabeitete. Foto: Kilian Schwartz

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