Hildesheim - Von der Bundeswehr zur eigenen Pizzeria: In ein ehemaliges Restaurant in der Schuhstraße kehrt wieder Leben ein. In dieser Woche öffnet das Sogno Mio seine Türen – dabei hat Betreiber Mohamed Zein zuletzt beruflich etwas ganz anderes gemacht.
Acht Jahre war der 29-Jährige bei der Bundeswehr angestellt; erst in der Heeresfliegertruppe in Faßberg bei Munster, dann in Hannover im Landeskommando. Auch im Ausland hatte er Einsätze, arbeitete in Deutschland unter anderem im Logistik- und IT-Bereich. „Aber ich hatte immer eine Leidenschaft fürs Essen“, sagt Zein. Er verließ die Bundeswehr 2024 mit dem Wunsch, sich mit einem eigenen Restaurant selbstständig zu machen.
Suche nach passendem Ort
Dem gebürtigen Hildesheimer fiel die Suche nach geeigneten Räumlichkeiten in der Stadt aber schwer – über ein Jahr suchte er nach der richtigen Örtlichkeit. Fündig geworden ist er schließlich in der Schuhstraße 2, dort, wo bislang schon eine Pizzeria, Pizza Connection, italienische Speisen angeboten hat.
Es ist das erste eigene Restaurant für den 29-Jährigen, auch wenn er bereits Erfahrung in der Gastronomie gesammelt hat. Sein Cousin betrieb früher die Pizzeria mit gleichem Namen in der Friesenstraße; im Hintergrund hilft er ihm auch bei der Verwirklichung seines Traumes. „Ich esse selbst super gern auswärts, aber es ist nicht immer das, was ich mir wünsche“, sagt Zein. „Pasta zu hart, Pizza zu fad – da dachte ich mir: Das kriegst du doch besser hin.“
Außenterrasse geplant
Auf der Karte des Sogno Mio finden sich neben Steinofenpizzen auch Nudelgerichte und Salate, es gibt auch vegane Optionen, zudem seien die Gerichte halal, wie Zein sagt – also so zubereitet, dass sie für gläubige Muslime und Muslimas erlaubt sind. Um ein Italien-Feeling ins Restaurant zu bekommen, habe ein Bekannter ein Ölgemälde mit italienischer Szenerie an die Wand gezaubert.
Drinnen finden 14 Personen Platz, draußen gibt es ebenfalls zwei Tische – mit der Stadt sei er bereits im Gespräch, um später möglicherweise auch Plätze auf einer Außenterrasse anbieten zu können. Die Pizzeria hat künftig täglich von 16.30 bis 21.30 Uhr geöffnet, sonntags schon ab 15.30 Uhr. Speisen können auch zum Abholen und Liefern bestellt werden. Am Samstag soll es dann eine Einweihungsfeier mit besonderen Angeboten geben.