Hildesheim - Dass es gerade in herausfordernden Zeiten eine gute Idee sein kann, hin und wieder ein Gläschen zu trinken, ist nicht erst seit Heinz Erhard bekannt. Ab sofort geht das sogar mit Cocktails: Andreas Beversdorf, Inhaber der Sorgenfrei-Bar, bereitet vier der edlen Mixgetränke auf Bestellung zweimal pro Woche frisch zu und füllt sie in Flaschen ab. Die können dann in seinem Laden in der Gartenstraße gegenüber vom Theater abgeholt werden, oder vielmehr: davor. Denn Beversdorf sorgt mit einem in die Tür gestellten Verkaufstisch und auf den Gehweg gezeichneten Kreidemarkierungen dafür, dass alle Hygiene- und Abstandsregelungen eingehalten werden.
Auf der kleinen Karte stehen: Suffering Bastard, ein Whisky-Cocktail, Mai Tai, ein Klassiker, der unter anderem aus verschiedenen Rumsorten besteht, Dark and Stormy, ebenfalls ein Drink mit Rum und Ingwerlimonde, und Moscow Mule, ein Cocktail aus Wodka und Limettensaft. „Die haben wir auch aufgrund der Zutaten ausgesucht“, sagt Beversdorf, der die Haltbarkeit aller Zutaten und Mischungen zu Hause erprobt hat und so die Cocktails fand, die sich besonders gut für den Transport und die Lagerung eignen. „Man muss unsere Cocktails nicht sofort trinken“, sagt er, „die Flaschen sind mit einem Korken luftdicht verschlossen. Aber länger als zwei, drei Tage würde ich sie trotzdem nicht stehen lassen. Man sollte die schon frisch genießen.“
Gemixt wird erst am Tag der Abholung
Und so kommen alle angebotenen Drinks ohne Sahne, Ei und die meisten Fruchtsäfte aus. Trotzdem probieren Beversdorf und sein Team weiter, was sich noch zum Mitnehmen eignet, um eventuell das Angebot noch einmal zu erweitern. „Das hängt einfach von der Nachfrage ab, wir stehen ja mit unserem Angebot noch ganz am Anfang.“ Dafür allerdings hat der Barmann an diesem Samstag schon alle Hände voll zu tun: 65 Bestellungen sind im Vorfeld bei ihm eingegangen –und alle bereitet er tatsächlich erst am Tag der Abholung für die Kunden vor.
Das mit der Bestellung sei ganz einfach, sagt Beversdorf: „Immer donnerstags und samstags bieten wir Cocktails an. Die können bis 12 Uhr mittags bei uns per Mail oder kurzer Nachricht bestellt und dann am selben Tag zwischen 15 und 18 Uhr abgeholt werden.“ Zu erreichen ist die Sorgenfrei-Bar über Instagram, Facebook oder über ihre Homepage –wo die Bestellung letztendlich eingeht, ist egal.
Leere Flaschen kann man im Supermarkt zurückgeben
Die Cocktails kommen in einer etikettierten und mit Kronkorken geschlossenen Glasflasche daher, drin sind 0,33 Liter, die Kosten pro Flasche liegen zwischen acht und zehn Euro. „Wenn die Flaschen leer sind, kann man sie in jedem Supermarkt zurückgeben“, sagt Beversdorf. „Uns war es schon wichtig, da umweltfreundlich zu arbeiten und nicht endlosen Plastikmüll zu produzieren. Deshalb freue er sich besonders über die Kooperation mit der Hildesheimer Braumanufaktur, die die Flaschen zur Verfügung stellt. Und die, die sonst als Gäste an seiner Theke sitzen, freuen sich über das Angebot der Bar. Und ein guter Grund, um mit einem Cocktail anzustoßen – der findet sich allemal.