Handarbeit mit Schweinefleisch

Für mutige Griller: Ottberger Fleischer erklärt, wie man sein eigenes Grillgut herstellt

Ottbergen - Das fertige Steak auf den Grill zu legen, ist bequem. Aber sein eigenes Steak aus einem Fleischteil zu schneiden, ist eine richtige Erfahrung. Ein Experte erklärt, wie es geht – kein Vorwissen nötig.

Grillgut selber herstellen. Foto: Phillip Kampert

Ottbergen - „Handarbeitsmäßig geht nichts über das Fleischerhandwerk“, sagt Bruno Riedel. Der…

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