Käseherstellung

Geheimnis bei Kursus in Söhlde gelüftet: So kommen die Löcher in den Käse

Söhlde - Schon vor 5000 Jahren produzierten Menschen Käse. Wie das funktioniert, wissen die meisten Käsekonsumenten nicht. Einen Einblick gab es bei einem Kursus in Söhlde – dabei ging es natürlich auch um die Löcher im Käse ...

Nikola Teichert, eine der Teilnehmerinnen, probiert ein Zwischenprodukt der Käseherstellung. Foto: Waldemar Lorenz

Söhlde - Über die Herstellung von Käse könnte man ganze Bücher schreiben. Denn bereits vor 5000…

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