Hildesheimer Küchenchef gibt Tipps, wie man die Erdbeere kulinarisch neu entdeckt

Hildesheim - Die Erdbeere ist die Frucht der Saison. Auch in Hildesheim hat die Erdbeerzeit begonnen. Aber was, wenn einem Erdbeerkuchen und gezuckerte Erdbeerschnitze auf Dauer zu langweilig sind? Küchenchef Burak Solak vom Restaurant Pazzo zeigt, was noch alles in der Frucht steckt.