Nordstemmen - Alle Jahre wieder, seit 2009, fährt die Zuckerproduktion in der Nordstemmer Zuckerfabrik ein paar Wochen nach der eigentlichen Kampagne wieder hoch – mit der sogenannten Dicksaftkampagne. Die hat nun begonnen und dauert voraussichtlich bis Mitte Mai.
Der Dicksaft ist ein Zwischenprodukt der Verarbeitungskette zum Kristallzucker. Der Zucker ist in diesem Stadium bereits aus der Rübe herausgelöst, aber noch flüssig. In dieser Form lässt er sich nach dem Ende der eigentlichen Kampagne, die von September bis Mai dauert, noch weiterverarbeiten. Um das möglich zu machen, mussten damals vor Beginn der ersten Dicksaftkampagne große Lagertanks gebaut werden. Von den dafür nötigen Millionen-Investitionen erhoffte sich der Nordzucker-Konzern, den Standort in Nordstemmen dauerhaft zu sichern.
Ziel: Kapazitäten besser auslasten und flexibler sein
In den kommenden Wochen wird dort in der Kochstation der Zucker aus dem Dicksaft kristallisiert. Das Auslagern dieser Verarbeitungsschritte hat laut Nordzucker unter anderem den Vorteil, dass die Werke ihre Kapazitäten besser auslasten können. Außerdem sei die Zuckerfabrik flexibler in der Lage, auf individuelle Kundenwünsche einzugehen – dabei kann es zum Beispiel um eine besondere Qualität des Zuckers oder um unterschiedliche Kristallgrößen gehen.
Zum Start der Dicksaftkampagne werden Kessel und Turbinen zunächst auf Funktion und Sicherheit geprüft. Nach Abschluss der Dicksaftsaison im Mai werden alle Anlagen dann auf die nächste Zuckerrübenkampagne im kommenden Herbst vorbereitet – nach dem alljährlichen Motto: Nach der Kampagne ist vor der Kampagne.