Küchenmeister aus dem Kreis Hildesheim erklärt: Daran erkennt man einen guten Brunch

Söhlde - An Brunch scheiden sich die Geister: entschleunigendes Familienritual oder bloß aufgeplustertes Frühstück. Wie auch immer man zum Brunch steht – wichtig ist, dass man ein gutes Angebot erkennen kann. Was dabei wichtig ist, erklärt Peter Aumann, der im Landhotel Hamburger Hof in Nettlingen die Küche leitet.