Mehr Arbeit, weniger Ertrag – Hofbetreiber im Kreis Hildesheim erklären, warum sie trotzdem auf ökologische Landwirtschaft setzen

Söhlde - Seit 15 Jahren betreiben Sibylle und Helge Himstedt in Söhlde eine Milchschäferei. Am Freitag haben sie ihren Hof für Besucherinnen und Besucher geöffnet – und ihnen gezeigt, welche Herausforderungen die Bio-Produktion mit sich bringt.