Neustart: Erfahrener Hildesheimer Gastronom wechselt in eine Kleinstadt – trotz Zufall eine bewusste Entscheidung

Hildesheim/Springe - Stirbt die Kneipen-Kultur in Hildesheim auf Dauer komplett aus? Mit Sorge blickt der Hildesheimer Gastronom Ali Özdemir auf die Branche in der Stadt. Was er sich jetzt von einem Neustart in einer kleineren Stadt erhofft – und welche Probleme er in Hildesheim sieht.