Saftiges Osterlamm selbstgemacht: Ein Hildesheimer Schotte gibt wertvolle Tipps

Hildesheim - Zu Ostern wollen viele zartes Lamm in der Region Hildesheim auftischen. Aber wie gelingt ein Gericht mit dem Fleisch, das man traditionell am Mittelmeer und in Schottland isst? Der Brite Eoin Ashford weiß, wie’s geht: Lammkeule à la Ashford.