Sein Restaurant La Gondola schrieb Hildesheimer Stadtgeschichte: Wirt Minuccio blickt auf Jahrzehnte in der Gastronomie zurück

Hildesheim - Viele kamen erstmals als Studenten zu ihm – und blieben seine Gäste, bis ihre eigenen Kinder erwachsen waren. Minuccio alias Filomeno Tamilia hat das gastronomische Leben Hildesheims nachhaltig geprägt. Heute pendelt er zwischen Italien und Deutschland. Ein Gespräch.