Auf dem Burgberg

Tradition statt Gyros: Neue griechische Taverne in Bad Salzdetfurth will authentische Küche bieten

Bad Salzdetfurth - Das Fleisch gart über Holzkohle, das Zaziki ist selbstgemacht: Borana und Mariglen Qendro haben ein griechisches Lokal auf dem Burgberg eröffnet. Dazu kam es nur, weil ihnen in Hildesheim die Wohnung gekündigt worden war.

Mariglen und Borana Qendro bieten als besondere Spezialität Kontosouvli an. Vor dem Servieren garen die Fleischspieße mindestens drei Stunden über der Holzkohleglut. Foto: Michael Vollmer

Bad Salzdetfurth - Auf dem Burgberg in Bad Salzdetfurth haben Borana und Mariglen Qendro eine…

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