Was macht Raclette-Käse besonders, wann sollte man die Rinde nicht mitessen und wie kann man das Gericht noch aufpeppen? Käse-Händlerin aus der Region gibt Tipps

Kreis Hildesheim - Auch in vielen Hildesheimer Familien wird in der Zeit um Weihnachten und Silvester Raclette gegessen. Für alle, die noch Inspiration für ihr Pfännchen suchen, hat Käsehändlerin Elke Herde ein paar Ideen.