Was man lernt, wenn man nach altem osteuropäischem Rezept Bier aus Brot braut

Hildesheim - Dieses Rezept stammt aus einer Zeit, als man in der Küche noch viel mehr selbst gemacht hat: Kwas ist ein eine Art leichtes, hausgemachtes Bier – ein lohnendes kulinarisches Experiment für alle Freunde von Hopfen und Malz. (Mit Video)