Weshalb ein Hildesheimer Restaurant Wild wieder ganz vorne auf die Speisekarte setzt

Hildesheim - Wild ist schwierig für Gastronomen, denn viele Gäste lassen da prinzipiell die Finger von. Doch davon hat sich Steffen Pyschnyj, Küchenchef im Hotel und Restaurant Osterberg nicht aufhalten lassen. Auf seiner Speisekarte steht Wildschwein ganz oben – und die Resonanz der Kundschaft ist eindeutig.