Hildesheim - Am Donnerstag ist es so weit: Der Ausverkauf bei Ambiente Gourmet am Marktplatz startet. Doch bereits am Dienstag, während Inhaber Marc Wechler mit Ehefrau Dagmar und der Belegschaft das Geschäft für einen eventuellen Ansturm vorbereitet, stehen immer wieder Menschen vor der Tür und vor den Schaufenstern, wo es bereits unübersehbar weiß auf rot steht: Hier lässt es sich vor Weihnachten richtig günstig einkaufen – bis zu 50 Prozent Rabatt gibt es auf manche Produkte.
Es geht jetzt nicht mehr darum, dass der Laden schön dekoriert ist, so wie es bislang der Fall war
Trotzdem will sich Wechler nicht allein auf die schlichte Anziehungskraft von Preisnachlässen verlassen. Wenn schon Ausverkauf, dann richtig. Und weil es auch für solche Jobs inzwischen Profis gibt, hat er zwei davon engagiert. Jörg und Ute Muth beraten seit sechs Jahren Geschäfte, die ihren Schlussverkauf planen müssen, weil sie dicht machen. Die beiden sind in ganz Niedersachsen unterwegs und werden bei ihrer außergewöhnlichen Arbeit dieser Tage sogar von einem Filmteam des NDR begleitet, das den Muths über die Schulter schaut und für das kommende Frühjahr aus den Aufnahmen eine halbstündige Dokumentation machen will.
Eine gute, schnelle Übersicht für den Käufer
„Wir räumen den Laden gerade komplett um“, sagt Ute Muth. „Denn von jetzt an geht es nicht darum, dass der schön dekoriert oder das Angebot nach Herstellerfirmen sortiert ist, wie es bislang der Fall war.“ Vielmehr sollen Thementische dem potenziellen Käufer die Übersicht erleichtern: Da vorne rechts sind die Backwaren, weihnachtliche Deko-Artikel find ich links, direkt dahinter Küchenmesser-Blöcke. Und so weiter.
Das habe zum einen den Vorteil einer schnelle Orientierung, sagt Muth, und zwar selbst dann, wenn es im Geschäft einmal voll werden sollte. „Und zum anderen ist eine solche Aufteilung weniger personalintensiv. Wir stellen die Waren möglichst so zusammen, dass sich von selbst erschließt, was zusammengehört oder zusammenpasst.“ Sollten dennoch Fragen offen bleiben, seien die Mitarbeiter aber selbstverständlich zur Stelle.
Anlass zu Freude und Wehmut zugleich
Wir haben so viele Waren, auch noch auf Vorrat, und wir wollen möglichst alles verkaufen
Für das Inhaber-Paar Wechler selbst ist das große Interesse, das sie seit der Nachricht von der Ladenschließung erleben, Anlass zur Freude und zur Wehmut zugleich. „Wir haben so viele Waren, auch noch auf Vorrat, und wir wollen möglichst alles verkaufen“, sagt Marc Wechler, „insofern hilft es uns enorm, wenn die Leute jetzt kommen.“ Nur manchmal frage er sich noch, sagt er, was er hätte tun können, damit sie eher gekommen wären. „Aber das war diese Zeit von Corona und der beginnenden Preissteigerungen“, sagt er dann. „Was hätten wir machen sollen, was wir nicht schon gemacht haben?“
Insofern wollen er und seine Frau sich samt Team nun auf den anstehenden Räumungsverkauf konzentrieren, sagt er. „Ab Donnerstag geht es los, es gibt grundsätzlich 20 Prozent Rabatt auf alles, und auf einen Teil der Waren auch 30 oder gar 50 Prozent.“